Monthly Archives: Czerwiec 2018

CO ŻYJE W POLSKICH KRANACH

Armia ciekawych żyjątek.
Mało sympatycznych, niestety.
Istnieje wielki rozdźwięk pomiędzy tym co mówią naukowcy zajmujący się rzeczywistym badaniem wody wodociągowej i „eksperci” zapewniający w gazetach, telewizji o tym, jakim dobrodziejstwem jest to, co płynie w naszych kranach. Z pewnością, słyszeliście jak zdrową mamy w Polsce „kranówkę”…
.
Ciągle zachęcam: nie wierzcie we wszystko

co żyje w kranach-przypisy

1) Prawo wodne, Dz.U.2017.0.1121 t.j. – Ustawa z dnia 18 lipca 2001 r.
2) NIK o ochronie jakości wód przeznaczonych do spożycia, 11 stycznia 2017
https://www.nik.gov.pl/…/nik-o-ochronie-jakosci-wod-przezna…
3) Anna Grabińska-Łoniewska, Grazyna Wardzyńska, Elzbieta Pajor, Krystyna Boryń, Transmission of specific groups of bacteria through water distribution system, Polish journal of microbiology 56(2):129-38 · February 2007
4) Paramonova, E., Krom, B.P., van der Mei, H.C., Busscher, H.J. and Sharma, P.K., 2009. Hyphal content determines the compression strength of Candida albicans biofilms. Microbiology, 155 (6): 1997-2003.
5) Wimpenny, J., 2000. An overview of biofilms as functional communities. In Community structure and co-operation in biofilms, Allison, D.G., Gilbert, P., Lappin-Scott, H.M. and Wilson, M. (eds.), Fifty-ninth symposium for general microbiology, Cambridge University Press, Cambridge, UK.
6) Hageskal, G., Knutsen, A.K., Gaustad, P., de Hoog, G.S.

Sól na ławie oskarżonych. 

Sól na ławie oskarżonych.
.
(Uprzedzam, dużo badań, może być nudno)
.
WHO twierdzi: „Mniejsze spożycie soli przez dorosłych – PONIŻEJ PIĘCIU GRAMÓW dziennie pomaga zmniejszyć ciśnienie krwi i ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, udaru mózgu i zawału serca. Można zapobiec 2,5 milionom zgonów rocznie jeśli globalne spożycie soli zostanie zredukowane do zalecanego poziomu” (140).
.
Serio?
.
Bo tu jest (nie)mały problem…dowody naukowe potwierdzające korzyści z ograniczonego spożycia soli do poniżej 5,8 g / dzień (odpowiada mniej więcej łyżeczce) praktycznie nie istnieją (248).

Skąd zalecenie by wypijać 2 litry wody każdego dnia?

Czy sól to biała śmierć? Kto słyszał, że trzeba ją dla własnego dobra ograniczyć?
A wiecie, że wzięcie sobie za bardzo do serca tego zalecenia może zafundować nam… większe ryzyko zgonu? (3)
.
Czy w czasie intensywnego wysiłku fizycznego trzeba jak najwięcej pić? Hm… czy wiecie ilu już zabiło takie przekonanie?…
.
Najpierw mała powtórka z chemii (przepraszam). Potrzebna, żeby zrozumieć sens przytaczanych poniżej badań. Prześledziłam ich mnóstwo, ponad 250, bo temat kontrowersyjny i przytaczam dowody przeczące oficjalnym kardiologicznym rekomendacjom. Musiałam więc mocno zgłębić temat, żeby być pewna,że nikomu nie zaszkodzę (i nie mam tu na myśli rekomendujących spożywanie jak najmniejszej ilości soli, tylko ich pacjentów)
.

woda i sól- badania, źródła

1. World Health Organization. Reducing salt intake in populations. Report of WHO Forum and Technical Meeting. Paris: 2006.
2. Yamashiro M, Hasegawa H, Matsuda A, et al. A Case of Water Intoxication with Prolonged Hyponatremia Caused by Excessive Water Drinking and Secondary SIADH. Case Reports in Nephrology and Urology. 2013;3(2):147-152.
3. Stolarz-Skrzypek K, Kuznetsova T, Thijs L, et al. Fatal and Nonfatal Outcomes, Incidence of Hypertension, and Blood Pressure Changes in Relation to Urinary Sodium Excretion. JAMA. 2011;305(17):1777–1785.
4. Sjoblom E, Hojer J, Ludwigs U, Pirskanen R. Fatal hyponatraemic