Archiwum kategorii: omega-3 kontra omega-6

oleiste mity- czyli jak produkuje sie oleje

Wbrew temu, co słyszymy z reklam, oleje  słonecznikowe i sojowe, nie nadają się  do smażenia. Zawierają dużo  omegi-6. A jest to rodzaj tłuszczu, który bardzo łatwo się utlenia. Ma bowiem  w swojej cząsteczce  co najmniej dwa wiązania podwójne, które są

Czy serce woli olej od smalcu?

Dzisiaj o tym, jak upada jeden z największych mitów dotyczących zasad zdrowego żywienia – mówiący o wyższości olejów roślinnych nad tłuszczami zwierzęcymi.
Czyli,
część trzecia opowieści o „podpalaczach” i „strażakach”, czyli tłuszczach „omega-6” i „omega-3”.
W poprzednim artykule tłumaczyłam, w jakich pokarmach to się one znajdują.
I dlaczego przynależą do dwóch różnych armii.
A nasze zdrowie cierpi, kiedy któraś z nich zaczyna mieć przewagę.
Dzisiaj będzie o tym, czy nasze serce rzeczywiście woli olej od … masła i smalcu .